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      有關食品脫氧劑廠家分享脫氧劑的妙用

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      有關食品脫氧劑廠家分享脫氧劑的妙用

      發布日期:2023-06-29 00:00 來源:http://www.alhaqqah.com 點擊:

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          脫氧劑指采用還原鐵粉、維生素C類、多酚類等還原性物質中的一種或幾種作為主要原料,加入其他輔料,經封裝后形成的,能在規定時間內降低食品包裝中氧氣濃度,并能保持一定時間的定型產品。食品脫氧劑廠家分享脫氧劑的妙用。


          食品脫氧劑廠家脫氧劑的主要成分為具有還原性的物質,這類成分可通過與食品包裝中的氧氣反應,使包裝內呈現無氧狀態,從而達到防止食品因氧化而變色變質、油脂酸敗的目的,同時具有抑制霉菌和需氧型細菌生長,保持食品品質和保質期的作用,常用于易于發生氧化的堅果、炒貨、膨化食品、糕點類等產品中。


          食品脫氧劑主要精選了還原鐵粉、活性炭、氯化鈉、水,并經科學配比研制而成。其脫氧技術原理是通過鐵粉氧化原理,吸收包裝袋或容器中的氧分,能在較短時間內迅速地降低食品包裝中氧氣的濃度,從而保障食品不被氧化變質。


          食品脫氧劑廠家脫氧劑一般表面有小孔,有可能會使內部鐵粉等滲出,建議不要直接接觸裸露的食品,尤其是表面含有油脂的食品,可以采用托盤等與食品分隔開。 


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